Doz. Ing. Dr. J. Pokorný: search on Z-Library

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1

Reaktion oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen 4. Mitt. Die Bindung oxydierter Lipide an Casein

Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, Prof. Ing. Dr. G. Janíček

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 299 KB

german, 1968

2

Die biologische Bedeutung von Komplexen oxydierter Lipide mit Eiweiß 1. Mitt. Einführung in die Problematik und die Methodik

Doz. Dr. Ing. J. Pokorný, J. Vavříková, O. Marečková

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 326 KB

german, 1968

3

Die biologische Bedeutung von Komplexen oxydierter Lipide mit Eiweiß February Mitt. Der Ernährungswert der Eiweißkomponente

MUDr. J. Vavříková, Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, CSc. u. MUDr. O. Marečková

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1968

Language:

german

File:

PDF, 194 KB

german, 1968

4

Reaktion oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen. 6. Mitt. Bindung von Peroxidfraktionen oxydierter Lipide

M. F. M. M. El-Tarras, DOZ. Ing. Dr. J. Pokorný, Prof. Dr. G. Janíček

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1971

Language:

german

File:

PDF, 462 KB

german, 1971

5

Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen. 7. Mitt. Veränderungen des oxydierten Butyloleats im Kontakt mit Albumin

Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, B. A. El-Zeany, G. Janíček

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 450 KB

german, 1973

6

Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen. 8. Mitt. Reaktionen von Alkanalen mit Protein

Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, Phan-Trong Tài, Nguyêñ-Thien Luân, G. Janíček

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 406 KB

german, 1973

7

Pflanzenlipide. 5. Mitt. Zusammensetzung der Samenlipide einiger Hülsenfrüchte

Ph Dr. M. K. Kundu, Dipl. Ing. Dr. techn. J. Hladík, Doz. Dipl. Ing. Dr. techn. J. Pokorný

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1973

Language:

german

File:

PDF, 375 KB

german, 1973

8

Stabilisierung der Fette durch natürliche Antioxydantien. 3. Mitt. Antioxydative Aktivität von Tocopheroloxydationsprodukten und deren Kondensationsprodukten mit Aminoderivaten

Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, Y. S. R. Sastry, Phan-trong Tâi, G. Janíček

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 435 KB

german, 1974

9

Pflanzenlipide 6. Mitt. Fettsäurezusammensetzung der Mono- und Digalaktolipide von reifen Bohnen, Erbsen und Sojabohnen

PhDr. M. K. Kundu, Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, Prof. Dr. G. Janíček

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 235 KB

german, 1974

10

Stabilität und Stabilisierung der Tocopherole in Desodorierungskondensaten

Doz. Dipl.-Ing. Dr. tech. J. Pokorný, Nguyen-Thien Luân, M. K. Kundu, M. B. Domah, E. Šmidkralová, G. Janíček

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1974

Language:

german

File:

PDF, 505 KB

german, 1974

11

Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen. 9. Mitt. Bildung von Proteinoligomeren

B. A. El-Zeany, Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, E. Šmidrkalovä, J. Davídek

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1975

Language:

german

File:

PDF, 489 KB

german, 1975

12

Effect of Browning Reactions on the Formation of Flavour Substances

Doz. Ing. Dr. J. Pokorný

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1980

Language:

english

File:

PDF, 664 KB

english, 1980

13

Interactions of oxidized lipids with protein Part XVI. Interactions of oxidized ethyl linoleate with collagen

Prof. Dr.-Ing habil. J. Pokorný, Dr. Sc., Prof. Dr.-Ing. J. Davídek, Dipl.- Ing. V. Chocholatá, Dr.-Ing. J. Pánek, Dr.-Ing. H. Bulantová, Doz. Dr. W. Janitz, Dr.-Ing. H. Valentová, Dr.-Ing. M. Viereck

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

Year:

1990

Language:

english

File:

PDF, 680 KB

english, 1990

14

Dünnschicht-chromatographische Untersuchung oxydierter Fette und Öle

Doz. Dipl.-Ing. Dr. J. Pokorný, E. Davídková

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1966

Language:

german

File:

PDF, 443 KB

german, 1966

15

Säulen-chromatographische Bewertung der Oxydationsstufe von Fetten und Ölen

Doz. Dipl.-Ing. Dr. J. Pokorný, Dr. H. Zwain

Journal:

European Journal of Lipid Science and Technology

Year:

1967

File:

PDF, 417 KB

1967

To build up a library is to create a life. It’s never just a random collection of books.

— Carlos María Domínguez

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